可以追回少付的钱。依据《民法典》不当得利相关规定，顾客少付钱属于不当得利，您有权请求返还。若不及时处理，可能导致财产损失且难以追回，影响经营。
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常见处理方式有协商、诉讼两种。应先尝试与顾客协商，若协商无果，再通过法律途径提起诉讼，根据不当得利请求返还。
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可追回。操作如下：1. 立即联系顾客，说明情况，请求补付；2. 若顾客拒绝，保存交易记录，作为证据；3. 协商无果时，向法院提起不当得利诉讼，要求返还。