单位不能因水电费未交而不发工资。依据《劳动法》，工资应按时支付，不得无故拖欠。不及时处理可能导致劳动者生活困难，影响劳动关系稳定。
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单位不发工资，常见处理方式有投诉、调解、仲裁、起诉。建议先与单位沟通，无果后向劳动行政部门投诉，或申请调解；仍无法解决，则申请仲裁，最后可考虑起诉。
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单位不发工资可维权。操作如下：1.与单位沟通，要求支付；2.向劳动行政部门投诉，说明情况；3.申请调解，寻求和解；4.如调解不成，向仲裁委申请仲裁；5.对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。