过期食品应丢弃或退回，不可销售。依据《食品安全法》，销售过期食品违法，可能面临罚款、停业整顿等处罚。严重情况可能危害消费者健康，引发食品安全事故。
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过期食品需处理。具体操作：1.立即下架，避免销售；2.联系供应商协商退回或销毁；3.记录处理过程，确保有据可查；4.若已销售，需召回并赔偿消费者，同时向工商部门报告。
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处理过期食品，常见方式为丢弃或退回供应商。选择时需考虑食品价值、与供应商关系及法律风险，确保合法合规处理。