顾客取消支付宝付款后，可通过订单信息尝试联系。分析：当顾客在支付宝上取消付款，商家通常会在支付平台或自身系统中收到相应的通知。从法律角度看，商家有权了解交易状态并确保交易的合法性。此时，商家可通过订单详情中的联系方式（如手机号码、电子邮箱等）尝试与顾客取得联系，询问取消原因或协商解决方案。提醒：若多次尝试联系无果，或顾客行为涉嫌欺诈，表明问题可能比较严重，建议及时寻求法律专业人士的帮助。
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具体操作：1. 直接联系顾客时，应礼貌地询问取消原因，并尝试协商解决方案。同时，记录沟通情况，以备后续处理。2. 申请平台介入时，需向支付宝平台提供订单详情、沟通记录等证据，说明情况并请求平台协助处理。平台会根据相关规定进行调查，并给出处理意见。3. 若选择法律途径，商家应咨询专业律师，了解相关法律法规及维权流程。律师会根据具体情况，为商家制定合适的维权策略，并协助商家收集证据、提起诉讼或进行仲裁等。在处理过程中，商家应积极配合律师工作，确保维权顺利进行。
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处理方式：从法律角度，处理顾客取消支付宝付款的情况，主要有以下几种方式：1. 直接联系顾客：通过订单信息中的联系方式，直接与顾客沟通。2. 平台介入：若无法直接联系到顾客，可向支付宝平台申请介入，寻求平台协助处理。3. 法律途径：在必要时，如顾客行为涉嫌违法，商家可考虑通过法律途径维护自身权益。选择方式：商家应根据具体情况选择合适的方式。若问题简单明了，直接联系顾客最为高效；若沟通无果，可申请平台介入；若涉及法律纠纷，则应寻求法律途径。